Eugenia Martínez de Irujo, aristócrata española, 57 años, sobre su desayuno favorito: “Tostada integral con aceite de oliva y café con hielo”

Eugenia Martínez de Irujo tiene un desayuno favorito que prepara en su casa: tostada integral con aceite de oliva y café con hielo, una combinación que la hija de Cayetana de Alba mencionó al hablar de sus costumbres y de los platos que más disfruta.

A los 57 años, la duquesa de Montoro también reconoce que le cuesta hacer deporte y que necesita ayuda para mantener sus entrenamientos, aunque durante la semana intenta dedicar varios días a ejercitarse.

“El que tomo en mi casa: tostada integral con aceite de oliva y un café con hielo”, respondió Eugenia Martínez de Irujo cuando le preguntaron por el desayuno más sabroso en una entrevista con Vanitatis publicada en noviembre de 2022.

La tostada con aceite forma parte de los desayunos tradicionales de Andalucía, especialmente en Sevilla, una ciudad muy ligada a su historia familiar. Eugenia suele pasar temporadas allí y aprovecha para caminar con sus perros.

Para preparar este desayuno utiliza pan integral, elaborado con harina que conserva las distintas partes del grano. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, los cereales integrales contienen fibra y nutrientes que se pierden parcialmente durante el refinado.

El aceite de oliva aporta ácido oleico, una grasa monoinsaturada característica de la alimentación mediterránea. En su declaración, Eugenia no especificó cantidades ni qué variedad de aceite utiliza.

También prefiere el café con hielo, aunque no detalló si le agrega azúcar o leche. Su respuesta se limitó a los dos componentes del desayuno que disfruta en casa, sin mencionar horarios ni otras preparaciones.

En Sevilla, uno de sus restaurantes elegidos es Maríatrifulca, ubicado en la plaza del Altozano, junto al puente de Triana. Allí destacó los pescados, los mariscos y las vistas sobre el Guadalquivir.

Cuando está en Madrid tiene varios lugares habituales. En Le Club Sushita, situado en la calle Alcalá, suele pedir rollitos Spicy Tuna, mientras que en El Landó prefiere los espárragos verdes crujientes a la brasa.

También mencionó los pimientos del piquillo de Julián de Tolosa y reconoció su preferencia por las verduras, las ensaladas y los sabores picantes. La cocina fusión, en cambio, no figura entre sus elecciones.

Para tomar un aperitivo tiene otro pedido bastante preciso: vino y una tapa de tomates aliñados con ventresca en La Lonja del Mar, cerca del Palacio Real de Madrid.

Aunque disfruta de distintos pescados, hay dos productos que evita. “Lo que nunca pido son mejillones, berberechos… no soy muy de sabor a mar”, reconoció en aquella conversación.

Por su parte, la pasta también aparece entre sus comidas preferidas. En Don Giovanni, ubicado en el paseo de la Reina Cristina, suele pedir preparaciones con crema y trufa.

Con el ejercicio, Martínez de Irujo admite que le cuesta mantener la disciplina. Según recogió ABC, contó en una entrevista con ELLE que entrena tres veces por semana, pero sin realizar sesiones demasiado intensas.

“No hago cardio, pero sí unas pesitas, ejercicios con gomas, abdominales, flexiones”, explicó al describir su entrenamiento habitual.

Prefiere hacer ejercicio dentro de casa y reconoció que necesita que prácticamente la obliguen a empezar. Tampoco suele practicar deportes al aire libre.

En Sevilla, su principal actividad fuera de casa consiste en pasear con sus perros. Cuando viaja a Nueva York, en cambio, disfruta recorriendo a pie distintos barrios, especialmente el Soho.